海参肘子的解释和意思

海参肘子的拼音及详细解释

【词语名称】海参肘子（haishenzhouzi）

【词语拼音】hai shen zhou zi

【词语读音】hǎi shēn zhǒu zǐ

【词语简拼】HSZZ

【网络释义】 海参肘子是一道名菜，在鲁菜，豫菜中均有此菜。以海参为制作主料，海参肘子的烹饪技巧以烧菜为主。其特点是香醇浓厚，质感糯软，造型美观。先将海参抹刀改成片，加调味料烫透捞出，控干水分；猪肘酱熟去骨，改刀装碗，加调料、葱、姜上屉蒸30分钟，取出扣入盘中。菜胆改刀，焯水，加调味料炒匀，围摆盘边。最后勺加油烧热，用葱烹锅，下入海参，加汤、调味料中火烧至入味，勾芡，淋入明油，烧在肘子上即可。

【分字组词】参字组词 子字组词 海字组词 肘字组词