炊麒麟鱼的解释和意思

炊麒麟鱼的拼音及详细解释

【词语名称】炊麒麟鱼（chuiqilinyu）

【词语拼音】chui qi lin yu

【词语读音】chuī qí lín yú

【词语简拼】CQLY

【网络释义】 炊麒麟鱼是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。鱼肉鲜嫩、味馥清醇。将鲈鱼起肉去皮，鱼头开两片，鱼尾留用。把鱼肉片成“双飞片”（2片连在一起），白肉、火腿、香菇各切成薄片，加入鸡蛋清、绍洒、精盐、味精、胡椒粉腌渍几分钟。将鱼盘的盘底抹上薄猪油，然后将火腿、香菇、白肉夹在鱼片中间，逐件摆进盘里，然后摆入头尾，放进蒸茏用旺火蒸约10分钟取出。把原汁下鼎加上汤、精盐、味精、用淀粉水打芡，淋入芝麻油、

【分字组词】炊字组词 鱼字组词 麒字组词 麟字组词