皂荚糖胶的解释和意思

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皂荚糖胶的拼音及详细解释

【词语名称】皂荚糖胶(zaojiatangjiao)

【词语拼音】zao jia tang jiao

【词语读音】zào jiá táng jiāo

【词语简拼】ZJTJ

【网络释义】 皂荚糖胶(gleditsia sinensis lam gum)是由皂荚(Gleditsia sinensis Lam.)种子经水浸泡、粉碎、干燥等步骤加工制得的食品添加剂。皂荚糖胶为白色或乳白色粉末,是多糖类聚合体,主要由β-(1,4)-糖苷键连接而成的D-吡喃甘露糖主链和α-(1,6)-糖苷键连接而成的D-吡喃半乳糖支链构成,其中半乳糖与甘露糖比为1:3~1:4。皂荚糖胶作为增稠剂,可用于雪糕类、冰淇淋、专用小麦粉、调味品、饮料类(饮用水除外),最大使用量为4g/kg。

【分字组词】皂字组词 糖字组词 胶字组词 荚字组词

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