玫瑰锅炸的解释和意思

玫瑰锅炸的拼音及详细解释

【词语名称】玫瑰锅炸（meiguiguozha）

【词语拼音】mei gui guo zha

【词语读音】méi guī guō zhà

【词语简拼】MGGZ

【网络释义】 玫瑰锅炸是四川省的传统小吃，属于川菜系。将鸡蛋壳破倒在碗里，加面粉10克，干淀粉20克，再加半勺水搅拌均匀。把玫瑰剁细。炒锅置旺火上，放一些清水烧沸，舀出一些（这里舀的水是预防面太浓时，加水）倒入蛋面浆，用小火，并不停的搅拌，使其熟透，在舀入先抹过油的瓷盘内并铺平，微压一下，凉冷后，切成长条，每条在均沾一层干淀粉。 炒锅置旺火上，下菜油烧至五层热时，放入做好的面丕炸至定型，捞起。待油温再次升高，在将面丕炸至金黄色捞起，摆盘定型。 炒锅置中火上，放清水烧沸，加入白糖翻炒至糖完全融化时，加蜜玫瑰炒匀，随即将锅端离火口，淋在摆好盘的面丕上即可。

【分字组词】炸字组词 玫字组词 瑰字组词 锅字组词