潮州肉冻的解释和意思

潮州肉冻的拼音及详细解释

【词语名称】潮州肉冻（chaozhouroudong）

【词语拼音】chao zhou rou dong

【词语读音】cháo zhōu ròu dòng

【词语简拼】CZRD

【网络释义】 潮州肉冻是一道广东潮州地区的传统名菜，属于粤菜系。此菜晶莹透彻如水晶，味鲜软滑，入口即化。肥而不腻。砂锅内放清水烧沸（锅里放入竹笪垫底），放入猪脚，猪皮煮约20分钟，再加入五花肉、冰糖、红豉油和鱼露，用小火煮约2小时30分钟至软烂取出，捞起肉料，放入洁净砂锅内（肉、皮、脚顺序摆砌，皮向下），将原汤浓缩约剩750克、加入明矾，撇去浮沫，再加入味精。

【分字组词】冻字组词 州字组词 潮字组词 肉字组词