清炒海蚌的解释和意思

清炒海蚌的拼音及详细解释

【词语名称】清炒海蚌（qingchaohaibang）

【词语拼音】qing chao hai bang

【词语读音】qīng chǎo hǎi bàng

【词语简拼】QCHB

【网络释义】 清炒海蚌是福建省传统的名菜，属于闽菜系。先将海蚌壳挖开，取出蚌肉，一切二片，去掉污质；将香菇世成叶子形的块子；胡萝卜雕成蝙蝠形，再切成片子。用旺火热猪油（500克）锅，将蚌肉放入爆至八成熟，倒出，滤去油。再将青菜心、香菇放回原油锅，加上盐、酒迅速一炒，再加上清汤、菱粉勾芡，随即放进蚌。起大火再一炒（约一二分钟），起锅推在盘中即好。

【分字组词】海字组词 清字组词 炒字组词 蚌字组词