【词语名称】锅煸豆腐(guobiandoufu)
【词语拼音】guo bian dou fu
【词语读音】guō biān dòu fǔ
【词语简拼】GBDF
【网络释义】 锅煸豆腐,特色传统名菜,属鲁菜系。净锅放火上,加底油在小火上烧热转匀锅底,油至六成热时,将豆腐完整推入锅内,煎黄底面后,用大翻勺将豆腐翻过,再煎成黄色使表面稍硬,加入葱姜末、清汤、酱油、料酒,盖上小锅盖炯煸至汤汁收尽,成熟后扣在盘内即成。
【分字组词】煸字组词 腐字组词 豆字组词 锅字组词