锅塌豆腐的解释和意思

锅塌豆腐的拼音及详细解释

【词语名称】锅塌豆腐（guotadoufu）

【词语拼音】guo ta dou fu

【词语读音】guō tā dòu fǔ

【词语简拼】GTDF

【网络释义】 锅塌豆腐是山东经典的特色名菜之一，属于鲁菜。锅塌是鲁菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入味，又可称为“锅塌豆腐夹馅”，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香，营养丰富。最早的锅塌系列菜是来自山东地区，早在明代山东济南就出现了锅塌豆腐，此菜到了清乾隆年间荣升宫廷菜。后传遍山东各地，又传入到天津、北京及上海等地。

【分字组词】塌字组词 腐字组词 豆字组词 锅字组词