酯型儿茶素的解释和意思

酯型儿茶素的拼音及详细解释

【词语名称】酯型儿茶素（zhixingerchasu）

【词语拼音】zhi xing er cha su

【词语读音】zhǐ xíng ér chá sù

【词语简拼】ZXECS

【网络释义】 Ester type catechins　　亦称“复杂儿茶素”。一类茶儿茶素。主要有（-）-EGCG和(-)-ECG。其分子结构中比简单儿茶索(非酯型儿茶素)多结合1～2个没食子酰基。含量占儿茶素总量的60%～75%，茶叶干重的12%～15%。具有较强的苦涩味和收敛性，是茶汤的主体呈味成分。易被氧化，在呼吸代谢中是氢的中间传递体。

【分字组词】儿字组词 型字组词 素字组词 茶字组词 酯字组词