【词语名称】鸡蛋小火烧(jidanxiaohuoshao)
【词语拼音】ji dan xiao huo shao
【词语读音】jī dàn xiǎo huǒ shāo
【词语简拼】JDXHS
【网络释义】 用料材料 用量A:高筋面粉150g鸡蛋55g牛奶40g酵母2.5gB:高筋面粉150g鸡蛋45g色拉油35g糖40g做法1. 将A材料混合揉成光滑柔软面团,覆盖发酵至两倍大2. 将B的鸡蛋,色拉油和糖先搅打均匀,倒入面粉,混合成均匀面团,覆盖松弛3. 将发酵好的A面团和B面团揉在一起,充分揉匀4. 将揉好的面团分成八份,将每个小面团揉圆,面团全部揉圆后再逐个按扁,擀开成圆饼5. 将圆饼摆放在铺好的烤盘上,醒发30分钟左右6. 按压面饼略有弹性时,在其表面刷油(不刷也可以)7. 180℃中层,烤约五分钟翻面,再烤两分钟,再翻面,继续烤至熟,总共烤时约15分钟,按压侧面有弹性即熟1