干炸蟹枣的解释和意思

干炸蟹枣的拼音及详细解释

【词语名称】干炸蟹枣（ganzhaxiezao）

【词语拼音】gan zha xie zao

【词语读音】gàn zhà xiè zǎo

【词语简拼】GZXZ

【网络释义】 干炸蟹枣是广东省潮汕地区的传统名菜，此菜香爽、酥脆、味美，色彩鲜艳，制作工艺较为简单。将虾肉洗净剁成虾酱，加入蟹肉（切细），香菇丝、韭黄、马蹄肉、白肉（均切小粒）、鸡蛋清、味精、精盐、川椒、芝麻油、姜末和淀粉25克搅匀。把腐皮披开，用湿布抹润，撒上干淀粉，再把肉料放上后卷成长圆条状，用咸草扎成一节一节（长约3.5厘米），共卷3条，入笼蒸熟取出，拆去咸草，再放入油鼎炸至金黄色捞起，用刀在扎草处切块砌在盘里，淋上胡椒油（要彩盘点缀）。

【分字组词】干字组词 枣字组词 炸字组词 蟹字组词