【词语名称】大酱（dajiang）
【词语拼音】da jiang
【词语读音】dà jiàng
【词语简拼】DJ
【网络释义】 大豆酱，又称黄酱、豆酱，我国北方地区称大酱。大豆酱的生产原料为大豆、面粉、食盐和水，经过制曲和发酵等过程而制成。优质大豆酱为红褐色而带有光泽，具有酱香及醋香。大豆酱是常用的烹调原料，适用于爆、炒、烧、拌等烹调方法。
【分字组词】大字组词 酱字组词
