金锣冷鲜肉的解释和意思

金锣冷鲜肉的拼音及详细解释

【词语名称】金锣冷鲜肉（jinluolengxianrou）

【词语拼音】jin luo leng xian rou

【词语读音】jīn luó lěng xiān ròu

【词语简拼】JLLXR

【网络释义】 冷鲜肉又叫冷却肉，俗称保鲜肉，是指健康生猪严格执行检验检疫制度屠宰后，胴体迅速进行冷却处理，使胴体中心温度在24小时内降至0～4℃，并在后续的加工、贮藏和销售过程中始终保持这个温度。与热鲜肉相比，冷鲜肉始终处于冷却温度控制之下，酶的活性和大多数微生物的生长繁殖受到抑制，肉毒杆菌和金黄色葡萄球菌等病原菌不分泌毒素，避免了肉质腐败，确保了冷却肉的安全卫生。冷鲜肉经历了充分的解僵成熟过程，质地柔软有弹性，滋味鲜美，便于切割、烹制。新程金锣作为中国最大的生猪屠宰加工和肉制品生产基地，严把生猪的检疫关和辅料的检验关，确保食品源头安全；加工过程中，严格检验程序，确保生产过程食品质量安全；产品出厂时，严格检...

【分字组词】冷字组词 肉字组词 金字组词 锣字组词 鲜字组词