河帮菜的解释和意思

河帮菜的拼音及详细解释

【词语名称】河帮菜（hebangcai）

【词语拼音】he bang cai

【词语读音】hé bāng cài

【词语简拼】HBC

【网络释义】 河帮菜是川菜特有的叫法，川菜分为本土川菜和海派川菜，传统本土川菜分为上河帮菜（岷江流域）、下河帮菜（下川江区域）、大河帮菜（上川江区域）、小河帮菜（涪江、嘉陵江流域）、自内帮菜（沱江流域）五大派系。当代本土川菜则分为上河帮、下河帮、小河帮三大流派。当代本土川菜分为川西地区以成都菜、乐山菜为代表的上河帮菜，川南地区以自贡菜、内江菜、泸州菜、宜宾菜共同为特色的小河帮菜，川东地区以重庆菜、达州菜为主的下河帮菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展的最高水平。

【分字组词】帮字组词 河字组词 菜字组词