贝丝扒菜胆的解释和意思

贝丝扒菜胆的拼音及详细解释

【词语名称】贝丝扒菜胆（beisibacaidan）

【词语拼音】bei si ba cai dan

【词语读音】bèi sī bā cài dǎn

【词语简拼】BSBCD

【网络释义】 贝丝扒菜胆是广东省的传统名菜，属于粤菜系。以芥菜心为主料，配以水发干贝烹制而成。成菜后菜形整齐，色泽青亮，汁汤浓厚，菜胆香脆，清淡爽口。干贝先用热水泡软，连水放入锅中蒸1小时后取出，撕成丝状待用；芥菜心切成2厘米长形，取半锅水煮开后加入小苏打，并投入芥菜心烫软后取出冲凉；锅中加入高汤、精盐、淀粉水，并倒入菜心及干贝煮开，用淀粉水勾芡即可。

【分字组词】丝字组词 扒字组词 胆字组词 菜字组词 贝字组词