【词语名称】蛋皮鱼卷（danpiyujuan）
【词语拼音】dan pi yu juan
【词语读音】dàn pí yú juàn
【词语简拼】DPYJ
【网络释义】 蛋皮鱼卷是一道传统名菜，属于江西菜。此菜色泽黄、白、黑交错，外形鲜艳美观，口味咸鲜、清淡爽口。 摊蛋皮时，蛋液一定要抓匀，不要起泡，这样吊制的蛋皮效果好；在蛋皮边缘，要抹少量面糊，使口封严，否则，蒸后松散，不易成形。
【分字组词】卷字组词 皮字组词 蛋字组词 鱼字组词
