【词语名称】炸牛衣（zhaniuyi）
【词语拼音】zha niu yi
【词语读音】zhà niú yī
【词语简拼】ZNY
【网络释义】 食用猪皮、羊皮、狗皮已属常例，食用牛皮则见于傣族。傣族用牛皮做菜，有腌牛皮、炸牛皮，均属佐酒佳肴。牛皮坚硬，含胶质重，加工功夫独到，显示了傣族的聪明才智。成品口感泡脆，蘸吃番茄喃咪（喃咪是傣语，意为酱），辛香回甜，风味独具。
【分字组词】炸字组词 牛字组词 衣字组词
