【词语名称】黑变（heibian）
【词语拼音】hei bian
【词语读音】hēi biàn
【词语简拼】HB
【网络释义】 黑变 在某种细菌活动下，含硫蛋白质被分解，并产生硫化氢。硫化氢气体又与罐内壁铁质发生化反应形成黑色化合物（FeS），沉积于罐内或壁或食品上，以致食品发黑并呈臭味。黑变又称硫化的腐败。这类腐败的罐藏食品外观一般正常，有时也会出现隐胀或轻胀。
【分字组词】变字组词 黑字组词
