冰糖炖猪手的解释和意思

冰糖炖猪手的拼音及详细解释

【词语名称】冰糖炖猪手（bingtangdunzhushou）

【词语拼音】bing tang dun zhu shou

【词语读音】bīng táng dùn zhū shǒu

【词语简拼】BTDZS

【网络释义】 基本信息【菜谱名称】 冰糖炖猪手 【所属菜系】 全部 【口味特点】制作原料猪前蹄一只1000克，冰糖100克，酱油三汤匙，绍酒二汤匙，葱二条，姜二片。制作过程1、将猪前蹄用刀刮去毛和污物，洗净后在猪蹄内侧软处切一深刀，使见大骨，然后大骨西侧各切一刀，使肉离开，易于煮烂。 2、将整只猪蹄水分抹干，用一汤匙酱油涂沫在猪蹄皮上，用锅烧油三杯，放入猪蹄炸片刻，捞出再放入冷水中浸约十五分钟左右，取出与各料同放入炖盆内，取出放炖盆内，放入蒸笼锅内隔水约炖三小时左右，至猪蹄酥透即成。

【分字组词】冰字组词 手字组词 炖字组词 猪字组词 糖字组词