山西猫耳朵的解释和意思

山西猫耳朵的拼音及详细解释

【词语名称】山西猫耳朵（shanximaoerduo）

【词语拼音】shan xi mao er duo

【词语读音】shān xī māo ěr duǒ

【词语简拼】SXMED

【网络释义】 山西猫耳朵是中国山西人家的日常主食，做法的高下，调味的好坏，就很难有一定的标准。猫耳朵是把面和得软软的，搓成大拇指的条子，再压成蚕豆大的小块，然后用拇指食指捏着一转，便被卷成像猫耳朵一样。在开水里煮熟它，捞起来再配作料大火一炒，耳卷里吸存着汤汁，味道饱和，吃起来十分鲜美。配料各随其便，一般人家爱用韭菜肉丝和虾米，就很够味，讲究的用虾仁、蟹肉、冬菇、火腿，就随心所欲，没有止境的了。

【分字组词】山字组词 朵字组词 猫字组词 耳字组词 西字组词