油焐脆皮鸭的拼音及详细解释
【词语名称】油焐脆皮鸭（youwucuipiya）
【词语拼音】you wu cui pi ya
【词语读音】yóu wù cuì pí yā
【词语简拼】YWCPY
【网络释义】 油焐脆皮鸭是江苏省的传统名菜，属于苏菜系。此菜运用外炸内煮的特殊加热方法，使原料不失去间质水和脂肪、成菜既保持了原汁原味，又使鸭皮干香。食时，先片鸭皮上桌，再上鸭脯肉，用甜酱、荷叶夹夹食。将剩下的鸭腿、骨架斩成块，同鸭卤一起煨成浓白汤，作汤菜食用。
【分字组词】油字组词 焐字组词 皮字组词 脆字组词 鸭字组词
