腐乳汁肉的解释和意思

腐乳汁肉的拼音及详细解释

【词语名称】腐乳汁肉（furuzhirou）

【词语拼音】fu ru zhi rou

【词语读音】fǔ rǔ zhī ròu

【词语简拼】FRZR

【网络释义】 腐乳汁肉是江苏无锡名菜，据说在光绪三十二年（1906 年）由无锡聚丰园菜馆厨师王荣初刨制。原用红腐乳作调料，现今用红曲米，把肉烧成红腐乳大小，借用红腐乳的形与色，故得其名。又不断改进，把腐乳汁肉与卤鸭同烧，卤鸭与汁肉的滋味互相渗透，肥而不腻，酥烂入味，甜中带咸，色泽红亮，乃无锡喜庆筵席中常用的大菜。无锡太湖船菜中，上此菜时还增配有荷叶夹子，用来夹着汁肉同吃，既以面点代饭，又使面点混和着汁肉的酥肥香润，可谓别有风味。

【分字组词】乳字组词 汁字组词 肉字组词 腐字组词