榨菜肉片豆腐的解释和意思

榨菜肉片豆腐的拼音及详细解释

【词语名称】榨菜肉片豆腐（zhacairoupiandoufu）

【词语拼音】zha cai rou pian dou fu

【词语读音】zhà cài ròu piàn dòu fǔ

【词语简拼】ZCRPDF

【网络释义】 主料 板豆腐2件，瘦肉3两（约120克），榨菜1小块，姜丝1片量，糖、葱粒及红椒丝、生抽、生油各少许。 配料 调味料：生抽、水各1汤匙，生粉1茶匙，麻油、胡椒粉、糖各少许。 做法 1、豆腐用水冲净，用干净毛巾吸干水分切件，排入上碟。 2、洗净榨菜，切片，加入少许糖拌匀。 3、瘦肉洗净，抹干，切薄片，放入姜丝及调味料拌匀，略腌片刻。 4、将榨菜及肉片同拌匀后，均匀铺放在豆腐面，隔沸水用大火蒸十分钟拿出，倒去碟内多余的水，撒上葱粒、红椒丝，加入少许熟油、生抽，趁热供食。 备注 榨菜是一种加工咸菜，由于味道咸且浓，浸洗后如加入少许糖稍腌片刻再烹调，可减去一些咸味。

【分字组词】榨字组词 片字组词 肉字组词 腐字组词 菜字组词 豆字组词