火烧冬笋的解释和意思

火烧冬笋的拼音及详细解释

【词语名称】火烧冬笋（huoshaodongsun）

【词语拼音】huo shao dong sun

【词语读音】huǒ shāo dōng sǔn

【词语简拼】HSDS

【网络释义】 火烧冬笋是安徽省徽州地区特色传统风味小吃，将冬笋连壳埋入木柴火灰中，烧焖至手按觉微软时，拨灰取出，去壳、根，用菜刀的后部插入笋肉中向外撬成一块块的如劈柴状的条块。另用蕃茄酱、甜面酱、辣酱、芝麻油、酱油、葱姜汁等作调味品，食者择佐料拌食。冬笋脆嫩，入火灰中焐焖，笋内水分损失少，又不少原味，用刀将笋肉撬下，笋肉表面毛糙，极易吸收卤汁，故味浓，质清脆鲜嫩。

【分字组词】冬字组词 火字组词 烧字组词 笋字组词