干酱高笋的解释和意思

干酱高笋的拼音及详细解释

【词语名称】干酱高笋（ganjianggaosun）

【词语拼音】gan jiang gao sun

【词语读音】gàn jiàng gāo sǔn

【词语简拼】GJGS

【网络释义】 干酱高笋是素食菜谱之一，以蚕豆为制作主料，干酱高笋的烹饪技巧以酱菜为主，口味属于咸鲜。干酱高笋的特色：味甜而酱香浓郁，脆嫩爽口，咸鲜带甜。高笋即茭白，因其味微甘，又有"甜笋"之称。高笋含蛋白质、粗纤维、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，颜色淡黄，质地脆嫩。此菜系用高笋切条经油炸后，在炒好的面酱中粘裹而成。味甜而酱香浓郁，脆嫩爽口，咸鲜带甜。其用酱量较大，成菜后面酱较干，故名"干酱高笋。"

【分字组词】干字组词 笋字组词 酱字组词 高字组词