烧蛎黄的解释和意思

烧蛎黄的拼音及详细解释

【词语名称】烧蛎黄（shaolihuang）

【词语拼音】shao li huang

【词语读音】shāo lì huáng

【词语简拼】SLH

【网络释义】 “烧蛎黄”即“炸蛎黄”。此菜源于烟台芝罘岛渔村民间，以色金黄，外香酥，肉鲜嫩见长，是胶东极为流行的传统菜式，在筵席中，多作为大件后的第一道菜品，喜庆婚宴用之最多。清人刘储鲲曾写过一首《烧蛎诗》："不用溉釜鬲,连壳付火燎。啖之清心脾，天然味更好。"大意是说，深秋时节，田野四处被云林遮掩着，而海边早已聚集着赶海的人们，热闹非凡。他们手拿盆器，争相猎取随潮水涌来的滚蛎。年青人买来酒，仆人们找来干柴，将牡蛎投入火中烧燎。

【分字组词】烧字组词 蛎字组词 黄字组词