鲜蘑火冬瓜的解释和意思

鲜蘑火冬瓜的拼音及详细解释

【词语名称】鲜蘑火冬瓜（xianmohuodonggua）

【词语拼音】xian mo huo dong gua

【词语读音】xiān mó huǒ dōng guā

【词语简拼】XMHDG

【网络释义】 鲜蘑火冬瓜是浙江省传统的特色名菜，属于浙菜系。瓜烂味鲜、并有火腿香味。把冬瓜刮去外面的一层薄皮(青皮要保留不要刮掉)，挖去瓤、洗净，切成1.5厘米厚、六厘米长的二刀断的连刀片、放在盘内。火腿切成0.5厘米厚、5厘米长的薄片放入盘中。 将锅加水，烧开后放入冬瓜煮透，捞出用凉水冲凉。 在冬瓜中间夹一片火腿，依此方法把火腿全部夹入冬瓜内，夹好之后(此朝下)码入扣碗内、下入盐、味精、猪油、鸡汤上笼蒸透、使冬瓜入味。 4.锅上火注入少许猪油，烹入料酒炝锅，倒入鸡汤和鲜蘑，将冬瓜原汤滗入锅内(冬瓜翻扣在盘内)，再往锅内加入盐，味精、白糖、胡椒面，汤开后尝好味，用水淀粉勾稀芡、淋入鸡油，取掉盘内的扣碗，将汁...

【分字组词】冬字组词 火字组词 瓜字组词 蘑字组词 鲜字组词