玻璃白菜的拼音及详细解释
【词语名称】玻璃白菜(bolibaicai)
【词语拼音】bo li bai cai
【词语读音】bō lí bái cài
【词语简拼】BLBC
【网络释义】 玻璃白菜是广东省传统的名菜,属于粤菜系。在四川省又称开水白菜。把白菜先过油,再烧,续蒸,三道工序之后,已软烂入味,勾玻璃芡上桌,入口即消,风味别致。鲜甜的白菜以吊汤中的最高境界清汤烩之,鲜只有用味蕾来体会。表面看只是简单的白菜,没有任何高档的食材,却能把味道做到咸鲜浓郁,原来功夫都在“开水”中,看似无色无味之水,实则吊汤的最高境界清汤。
【分字组词】玻字组词 璃字组词 白字组词 菜字组词