京葱炆牛方的解释和意思

京葱炆牛方的拼音及详细解释

【词语名称】京葱炆牛方（jingcongwenniufang）

【词语拼音】jing cong wen niu fang

【词语读音】jīng cōng wén niú fāng

【词语简拼】JCWNF

【网络释义】 京葱炆牛方是一道江苏的传统菜，属于苏菜系。卤汁稠粘入味，牛肉鲜香酥烂，尤以秋冬季食用为佳。将牛脯肉两面剞上刀纹，用酱油涂沫，锅置旺火）放入花生油，放入牛脯煎至两面呈金黄色时，放入笋片、京葱段、姜片、丁香、酱油、绍酒及白糖，加清水，盖上锅盖，烧沸后移到小火上炆3个小时至牛肉酥烂，待卤汁收稠时，拣去丁香，加味精，淋入芝麻油，取锅装盘即成。

【分字组词】京字组词 方字组词 炆字组词 牛字组词 葱字组词