泥鳅穿豆腐的解释和意思

泥鳅穿豆腐的拼音及详细解释

【词语名称】泥鳅穿豆腐（niqiuchuandoufu）

【词语拼音】ni qiu chuan dou fu

【词语读音】ní qiū chuān dòu fǔ

【词语简拼】NQCDF

【网络释义】 泥鳅穿豆腐、又名泥鳅钻豆腐。是一款以泥鳅、豆腐等食材制作而成的民间传统风味菜、家常菜。具有浓郁的乡土气息，并朴实无华。在许多地方都有制作方法，但以河南周口地区民间制作尤为出名。由于具有较高的营养和进补作用，后经厨师的几经改进，亦成为筵席饮宴上的名菜。烧制方法是先把泥鳅放在容器里，倒入清水并放入少量食盐，喂养一夜后，再将泥鳅倒入有嫩豆腐的锅内加热，让它乱钻，并加葱花、味精、生姜未等佐料。此菜豆腐洁白，味道鲜美带辣，汤汁腻香。

【分字组词】泥字组词 穿字组词 腐字组词 豆字组词 鳅字组词