【词语名称】海藻挂面（haizaoguamian）
【词语拼音】hai zao gua mian
【词语读音】hǎi zǎo guà miàn
【词语简拼】HZGM
【网络释义】 通常在制作含有海藻的挂面时，对海藻的处理方法，是用碳酸钠或苛性钠等碱溶液，将海藻加以溶解，然后用酸中和，再对中和处理的凝固物进行调味。这样在用碱溶液溶解海藻及中和的过程中，海藻的组成成分受到破坏，使海藻的各种风味、香味和色泽受到损失。
【分字组词】挂字组词 海字组词 藻字组词 面字组词
