炒乌鱼片的解释和意思

炒乌鱼片的拼音及详细解释

【词语名称】炒乌鱼片（chaowuyupian）

【词语拼音】chao wu yu pian

【词语读音】chǎo wū yú piàn

【词语简拼】CWYP

【网络释义】 炒乌鱼片是一道传统的地方名菜。味鲜美而嫩，夏季适用。先将乌鱼除骨，切成薄片，和精盐、鸡蛋白、胡椒粉、麻油少许、地栗粉搅拌均匀，放入温生油锅，用勺搅动，以免粘住，并可保持鱼的鲜嫩，拌到七成熟后捞出。另起锅将菜心放入锅内，加油少许、酒、精盐、麻油、胡椒粉、糖调和，再加少许鸡汤炒好，然后将乌鱼放入，一同翻几番，最后下地栗粉勾薄芡起锅。味鲜美而嫩，夏季适用。

【分字组词】乌字组词 炒字组词 片字组词 鱼字组词