香炸鹌鹑的解释和意思

香炸鹌鹑的拼音及详细解释

【词语名称】香炸鹌鹑（xiangzhaanchun）

【词语拼音】xiang zha an chun

【词语读音】xiāng zhà ān chún

【词语简拼】XZAC

【网络释义】 制作①将花椒、丁香、小茴香、盐、酒、姜块（拍松）、葱结放在锅中加水6杯煮滚冷却后，倒入碟内（即香卤）。②将鹌鹑剖净后，浸入放香卤的盛器内浸泡3至4小时后，捞出放在深碟中备用。③在放鸭鹊的碟内，倒上一薄层卤汁．然后隔水蒸1小时30分钟后取出。④烧热锅，下油，至七成熟时，将蒸酥的鹌鹑分别用漏勺入锅炸透，至金黄色捞起，洒上五香粉装碟中。⑤将干虾片放入油锅中炸发后捞起围在酥鹌鹑的周围，用小碟盛的辣酱油作佐料即可。

【分字组词】炸字组词 香字组词 鹌字组词 鹑字组词