酱排骨的解释和意思

酱排骨的拼音及详细解释

【词语名称】酱排骨（jiangpaigu）

【词语拼音】jiang pai gu

【词语读音】jiàng pái gǔ

【词语简拼】JPG

【网络释义】 酱排骨其色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜。将生排骨放入锅内煮一个开，撇去汤肉中的血沫、浮油和碎骨屑等。煮后捞出，并用清水洗干净再放入“锅垫内”(烧煮熟肉制品特制的竹篾筐)。并将大料、桂皮等香料装入布装放在锅中最下面。加水和老汤，汤水量与锅内排骨齐平，顺序加入酱油，料酒和盐。盖上锅盖用小火烧煮1.5个小时左右，改用文火焖10～20分钟，待汤变浓时即退火出锅摊于大盘中，放在通风处凉却。

【分字组词】排字组词 酱字组词 骨字组词