【词语名称】豆瓣鱼（doubanyu）
【词语拼音】dou ban yu
【词语读音】dòu bàn yú
【词语简拼】DBY
【网络释义】 豆瓣鱼，是四川地区特色传统名菜，属于川菜系。用鲜鱼配以郫县豆瓣等调料烹制而成。该道名菜的特点是汁色红亮，鱼肉细嫩，豆瓣味浓郁芳香，咸鲜微辣略带酸甜。传统制法都是用家常味，现在则多用鱼香味，酌增糖和醋，味道微带回甜，为现今的豆瓣鱼增添了色味。
【分字组词】瓣字组词 豆字组词 鱼字组词
