【词语名称】酒糟鱼（jiuzaoyu）
【词语拼音】jiu zao yu
【词语读音】jiǔ zāo yú
【词语简拼】JZY
【网络释义】 酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的地方传统名吃，选半斤左右的草鱼（青鱼），腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，其色泽即有一种沉醉之美，再有酒香飘来。
【分字组词】糟字组词 酒字组词 鱼字组词
