软兜长鱼的解释和意思

软兜长鱼的拼音及详细解释

【词语名称】软兜长鱼（ruandouzhangyu）

【词语拼音】ruan dou zhang yu

【词语读音】ruǎn dōu zhǎng yú

【词语简拼】RDZY

【网络释义】 软兜长鱼又称“软兜鳝鱼”，是江苏省淮安市的一道传统名菜，属于淮扬菜，也是在淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。该菜的功效为补虚养身调理，气血双补调理，营养不良调理，产后恢复调理。据《山海经》记载：“湖灌之水，其中多鳝。”江淮地区盛产鳝鱼，肉嫩、味美，营养丰富，淮安名厨田树民父子以鳝为原料，可制作108样佳肴，即著名的“全鳝席”。而软兜鳝鱼则是鳝鱼席中的精品。“兜”字是指以前余鳝时将鳝鱼装布兜，再经精加工。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“软兜长鱼“被评为江苏十大经典名菜。

【分字组词】兜字组词 软字组词 长字组词 鱼字组词