【词语名称】徽州桃脂烧肉(huizhoutaozhishaorou)
【词语拼音】hui zhou tao zhi shao rou
【词语读音】huī zhōu táo zhī shāo ròu
【词语简拼】HZTZSR
【网络释义】 桃脂烧肉,传统名菜,属徽菜系,菜品肉色红润,酥而不腻,桃脂绵软嚼有桃香。从制法到口味,类似于北方的红烧肉,是人们日常生活中的佳肴美味之一。在徽州地区广泛流传。后来,被菜馆嗵收了上了筵席。至今仍保持着传统的民间做法,深受广大民众的推宠,大能解馋。 桃脂又名胶,生于桃树上,质地绵软,半透明,营养丰富。