【词语名称】天津盐水蘑菇(tianjinyanshuimogu)
【词语拼音】tian jin yan shui mo gu
【词语读音】tiān jīn yán shuǐ mó gū
【词语简拼】TJYSMG
【网络释义】 天津盐水蘑菇,产地:天津,在?5?000克清水中加1克焦亚硫酸钠,再倒入5?000克新鲜蘑菇浸10分钟捞出,用清水冲洗几次后,倒入浓度为10%的盐水溶液,煮沸8分钟,捞出用冷水冲冷。再加1?500克精盐,逐层将蘑菇装入缸内,腌2天后另装容器。再用500克水加盐110克,煮沸溶解冷却后,再加10克柠檬酸调匀,倒入容器内,10天后加盖,再过几天,即成天津盐水蘑菇。