【词语名称】果珍豆腐(guozhendoufu)
【词语拼音】guo zhen dou fu
【词语读音】guǒ zhēn dòu fǔ
【词语简拼】GZDF
【网络释义】 卖点:果珍味道,是夏季来临的好菜品。 原料:日本豆腐4条。 调料:果珍6克,吉士粉50克,白糖20克,湿淀粉5克,色拉油1千克。 制作:1、每条豆腐切成三段,用干毛巾吸干水分后表面拍吉士粉,入烧至七成热的色拉油中小火浸炸1分钟至表皮金黄,取出摆入盘中。2、清水200克加果珍调匀,放入锅内加白糖小火烧开,待白糖熬化后放入湿淀粉勾芡,出锅浇在豆腐上。 特点:口味香甜微酸,色泽金黄。