梅乾菜的拼音及详细解释
【词语名称】梅乾菜（meiqiancai）
【词语拼音】mei qian cai
【词语读音】méi qián cài
【词语简拼】MQC
【基本释义】
以芥菜为原料加工制成的干菜。柴萼《梵天庐丛录·梅干菜》：“江 浙 间，梅乾菜为佐簋良相……询诸 潮 梅 人，始悟梅乾菜原倡製於 梅州，製法以芥菜杂盐稍煮，出釜晒乾，再入釜，炙以糖料，再晒再乾，遂成乾菜。‘梅’盖以誌创地也。”亦省称“梅乾”。周作人《回忆录》六九：“匣中盛饭，别一格盛菜，上者有鱼，否则苦咸的梅干一二而已。”
【分字组词】乾字组词 梅字组词 菜字组词
