【词语名称】苦瓜炒仔鸭(kuguachaoziya)
【词语拼音】ku gua chao zi ya
【词语读音】kǔ guā chǎo zǐ yā
【词语简拼】KGCZY
【网络释义】 材料主料仔鸭600克,苦瓜100克,生姜片5克,小红椒20克调料茶油100克,白酒、味精各2克,盐5克,蚝油5克,高汤50克。做法1、仔鸭宰杀去毛、去骨,鸭肉切成4厘米长的片,苦瓜切成3厘米长的片。 2、炒锅内放茶油烧至六成热,下入生姜、小红椒、仔鸭大火煸炒出香味,入高汤小火煨8分钟,烹白酒,加盐、味精、蚝油、苦瓜大火翻炒1分钟即成。特点咸鲜微辣,清爽可口。