【词语名称】蔬菜腌制（shucaiyanzhi）
【词语拼音】shu cai yan zhi
【词语读音】shū cài yān zhì
【词语简拼】SCYZ
【网络释义】 蔬菜腌制是中国应用最普遍、最古老的蔬菜加工方法。蔬菜腌制指的是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜，并通过腌制，增进蔬菜风味的一种保藏蔬菜并赋予其新鲜滋味的方法。发酵蔬菜、泡菜、榨菜都是蔬菜腌制。
【分字组词】制字组词 腌字组词 菜字组词 蔬字组词
