爆炒田螺的解释和意思

爆炒田螺的拼音及详细解释

【词语名称】爆炒田螺（baochaotianluo）

【词语拼音】bao chao tian luo

【词语读音】bào chǎo tián luó

【词语简拼】BCTL

【网络释义】 爆炒田螺是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。此菜香辣味浓，加芹菜粒可去腥、滑嫩爽口。把田螺去壳取肉洗净，用盐、料酒腌好待用；姜、大蒜切成指甲片；蒜苗取蒜白段，用斜刀法切成1厘米长的马蹄形；干辣椒切成1厘米长的筒状。先将腌制好的螺肉用沸水氽一下滤去水分，锅盛油烧至7成热下螺肉爆断生。锅内盛油少许烧热，下干辣椒、花椒炒脆、随即放辣椒酱、姜、蒜片炒香，再投入螺蛳肉、盐、糖、味精、芹菜粒、蒜苗快速翻炒，淋入香油和匀起锅装盘。

【分字组词】炒字组词 爆字组词 田字组词 螺字组词