濮阳糟鱼的解释和意思

濮阳糟鱼的拼音及详细解释

【词语名称】濮阳糟鱼（puyangzaoyu）

【词语拼音】pu yang zao yu

【词语读音】pú yáng zāo yú

【词语简拼】PYZY

【网络释义】 濮阳糟鱼是河南省濮阳市的一道传统名菜，属于豫菜系，该菜品是以黄河鲤鱼为原料，需以温火细煨而成的功夫菜。濮阳糟鱼的美味美自何来?主要归功于店主卤鸡的老汤，久熬形成很浓的卤汁，鱼在其中卤制了一天一夜，因是小火煨，所以鱼的外形完好，但内中骨刺早已酥烂，各种味道均吃透其中。根据民间传说，豫菜厨师潜心研究，不断改良，后又制出了源于传统豫菜，合于今人口味的新糟鱼来。新制法去掉了鲤鱼的鳞片，做工较民间更精细和考究。

【分字组词】濮字组词 糟字组词 阳字组词 鱼字组词