【词语名称】菜单设计制作(caidanshejizhizuo)
【词语拼音】cai dan she ji zhi zuo
【词语读音】cài dān shè jì zhì zuò
【词语简拼】CDSJZZ
【网络释义】 《菜单设计制作》是2006年中国宇航出版社出版的图书。该书系统地介绍了菜单的功能、作用和分类知识,菜单设计的依据和原则,菜单内容设计、形式设计的技巧,以及菜肴定价策略和创新技巧,并对零点菜单、套餐菜单、火锅菜单、自助餐菜单、鸡尾酒会菜单、外卖菜单及快餐厅菜单的特点、设计要求与设计方法进行了分析。