【词语名称】炸皮肉（zhapirou）
【词语拼音】zha pi rou
【词语读音】zhà pí ròu
【词语简拼】ZPR
【网络释义】 炸皮肉是郴州地区传统名菜，一般在春节前制作，一直以来都是郴州人春节待客的主菜之一。其制作方法是将猪肉切成1—2斤重的四方块状，褪毛洗净后拌入白萝卜煮熟，再蘸酱油放入滚油中炸至焦黄，置于通风屋檐之下风干，食用时取下切块用八角等配料焖制而成，蘸辣酱食之，肉香皮脆，肥而不腻。1
【分字组词】炸字组词 皮字组词 肉字组词
