陕西扯面的解释和意思

陕西扯面的拼音及详细解释

【词语名称】陕西扯面（shanxichemian）

【词语拼音】shan xi che mian

【词语读音】shǎn xī chě miàn

【词语简拼】SXCM

【网络释义】 油泼扯面是一道传统面食，在陕西扯面又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，制作原料主要有面粉、菜籽油、香醋、酱油等。面煮熟捞出，至碗中加盐、醋、切碎的蒜苗、辣椒面，油烧热浇至辣椒面和蒜苗之上，拌匀可食。据说已有3000多年的历史。 油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。

【分字组词】扯字组词 西字组词 陕字组词 面字组词