【词语名称】二次发酵（ercifajiao）
【词语拼音】er ci fa jiao
【词语读音】èr cì fā jiào
【词语简拼】ECFJ
【网络释义】 一次发酵的结果不够均匀,或者膨胀率不尽人意，又或者需要成品面包更大,更饱满的时候会在第一次发酵完成之后拍打面团排出空气,之后重新搓圆再次让面团发酵的手法,我们叫它“二次发酵”.
【分字组词】二字组词 发字组词 次字组词 酵字组词
