红烧臭鳜鱼的解释和意思

红烧臭鳜鱼的拼音及详细解释

【词语名称】红烧臭鳜鱼（hongshaochouguiyu）

【词语拼音】hong shao chou gui yu

【词语读音】hóng shāo chòu guì yú

【词语简拼】HSCGY

【网络释义】 红烧臭鳜鱼又名腌鲜鳜鱼，是徽州地区传统名菜，属于徽菜系。此菜烹制后以其香鲜透骨，鱼肉酥烂并带有特殊的芳香滋味而倍受广大食客的喜爱，许多来黄山旅游的客人都慕名前来品尝此肴，尝后都为有如此美味而赞不绝口。此菜历经200多年的历史，至今还具有如此影响力，关键在于它的特殊性，在烹制之前腌制后的鳜鱼闻起来“臭”，烹制后的鳜鱼吃起来香。这一“臭”一香，形成了鲜明的对比，更增加了此菜的魅力，使其成为徽菜的经典之一。

【分字组词】烧字组词 红字组词 臭字组词 鱼字组词 鳜字组词